16 Gen Cynara scolymus, il carciofo
STORIE BOTANICHE Il carciofo Il carciofo, Cynara scolymus L., è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Asteraceae che non si trova allo stato spontaneo. Esso, infatti, deriva dalla selezione genetica, risaliente dai tempi del Medioevo, dei cardi che troviamo ancora tutt’oggi in natura, come il cardo...